L'ail noir entier est composé d'ail blanc frais entier. Il apparaît de couleur noire et rétrécit pendant le processus de fermentation.
Les clous de girofle ont un diamètre compris entre 5,0 et 6,0 cm et pèsent entre 30 et 40 g avant d'être pelés.
L'ail noir Tongxi est produit par fermentation d' ail blanc ordinaire . La fermentation se fait sous température et humidité contrôlées sans aucun additif ni conservateur pendant 60 à 90 jours. sucres naturels et
les acides aminés de l'ail blanc sont ensuite transformés en mélanoïdine qui donne la couleur noire de l'ail. Pendant la fermentation, les ingrédients et le goût de
l'ail blanc a également changé. L'odeur piquante et le goût fort ont disparu. Il a maintenant une saveur aigre-douce, semblable aux fruits secs, fumé et légèrement caoutchouteux, mais les avantages demeurent et même plus. L'ail noir est riche en 18 sortes d'acides aminés essentiels dans le corps humain.
Nous savons que l'ail lui-même est un très bon aliment santé, tandis que le rôle de l' ail noir est vraiment étonnant. Pour le diabète, l'hypertension, l'hypercholestérolémie, le cancer
la prévention et le traitement ont un effet très important.
L'ail noir a des nutriments riches dont le corps humain a besoin et peut même améliorer la fonction de l'essentiel. Par conséquent, l'ail noir a éliminer la fatigue, améliorer la force physique, résoudre la constipation, protéger le foie, augmenter l'activité de la prostate, favoriser le sommeil et d'autres fonctions.
1. Prévenir le cancer, contrôler la glycémie, renforcer la fonction des organes internes.
2. Goût aigre-doux, pas de stimulation.
3.Désinfection, mur de prévention des maladies.
4. Capacité anti-oxydante.
5. Améliorer la fonction immunitaire.
6. Régule fortement la glycémie.
Normalement, le Back Garlic a 10-12 gousses. Il est recommandé de consommer jusqu'à 1 ampoule par jour.
Une fois que vous avez épluché le clou de girofle, il est prêt à manger. Gousse d'ail noir
devrait avoir une durée de conservation de 24 mois s'il est stocké dans de bonnes conditions.