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Ingrédient fascinant Ail noir avec un bon goût
Ingrédient fascinant Ail noir avec un bon goût
Ingrédient fascinant Ail noir avec un bon goût
Ingrédient fascinant Ail noir avec un bon goût
Ingrédient fascinant Ail noir avec un bon goût

Ingrédient fascinant Ail noir avec un bon goût

Prix ​​unitaire: USD 0.5 - 0.55 / Piece/Pieces
Type de paiement: L/C,T/T,D/P,Paypal,Money Gram,Western Union
Incoterm: FOB,CFR,CIF,FCA,CPT
Quantité de commande minimum: 10000 Piece/Pieces
Délai de livraison: 21 jours

Informations de base

    Modèle: B-2

    Style: Entier

    Size: 5-6cm

    Weight: 35-40/pcs

    Specification: 4pcs/bag

    Validity: 24months

    Supply: All Year Around

    Material: Fresh Garllic

    Cultivation Type: Organic

    Certificate: FDA

    G.W: 140g/bag

    White: Black

    Type: Normal Blanc

    Couleur: Ail de peau blanche

Additional Info

    Détails d'emballage: Sac, Carton

    productivité: 500tons/year

    marque: Tongxi

    transport: Ocean,Land,Air

    Lieu d'origine: Shandong, Chine

    Capacité d'approvisionnement: 500tons/year

    Certificats : ISO9001

    Code SH: 2005999990

    Hafen: Qingdao

Description du produit

L'ail noir est un ingrédient délicieux et fascinant, mais ce n'est pas un cultivar ou un type d'ail différent, alors qu'est-ce que c'est?

L'ail noir est parfois décrit comme de l'ail noir fermenté, mais il est en fait fabriqué à partir d'ampoules d'ail standard, cuites lentement jusqu'à ce que les clous de girofle soient noirs et presque sournois. Certains ailés passionnés diraient que ce n'est pas du tout de l'ail parce que le goût est si différent. La saveur a été diversement décrite comme réglisse humide, vinaigre balsamique, richement umami, sucré et salé, pruneaux garlicky, doux et sirupeux, tamarin, caramel foncé, amer et doux.

Quand l'ail est fermenté dans une machine à ail noir, sa couleur devient de plus en plus foncée et sombre mais son goût devient de plus en plus meilleur qu'auparavant.


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Procédé de production de l'ail noir

Ail frais biologique → nettoyage → déshydratation → clip → fermentation de la tenue

plat → salle de fermentation → fermentation → cabine chambre froide → salle de stérilisation de maturation → salle de tri d'ail noir → emballage intérieur → emballage extérieur → cellier d'ail noir

black garlic

Comparaison de la nutrition: ail blanc cru VS ail noir

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L'ail noir est vraiment cool. Il a une saveur agressive, et une fois que l'ail fermente, il devient doux et pâteux si vous appuyez dessus. Il est difficile d'expliquer, pour être honnête, car il ne goûte plus rien de l'ail cru. L'ail blanc cru peut être très fort et astringent - l'ail noir adoucit la saveur de l'ail, l'arrondit et l'approfondit avec de subtiles notes anisées. Et il y a aussi d'autres saveurs méconnaissables.


Notre société est spécialisée dans l'exportation de l'ail noir, comme l'ail noir pelé et l'ail noir entier avec 10-12 clous de girofle. En outre, nous pouvons également exporter de la pâte d'ail noir et d'autres produits de santé à traitement profond.


black garlic


Utiliser de l'ail noir

Éplucher les clous de girofle et essayer d'en manger un ou deux sur un toast. ou en purée avec les jus laissés par le rôti de boeuf ou d'agneau, et servir à côté. Ils se combinent bien avec des œufs brouillés, des pâtes et du risotto, ou vous pouvez les couper et les ajouter à la pizza. Alternativement, servir quelques clous de girofle avec du poisson, du poulet grillé ou des gnocchis poêlés. L'ail noir est également utilisé dans les desserts, et même avec du chocolat. N'utilisez pas trop, c'est la nuance qui est importante.


Groupes de Produits : (Ans) Ail noir > Ail noir entier (multi)

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