Ail noir séché avec antioxydants

Description du produit

Pourquoi certaines personnes pensent que l'ail noir est un aliment séché ?

1. Avant la fermentation, l'humidité de l'ail cru est d'environ 62 %. Après environ 30 jours de fermentation et une longue période de séchage, l'eau est d'environ 35%. Ainsi, l'ail noir peut être considéré comme un aliment séché d'une certaine manière, mais c'est vraiment un aliment à base d'ail noir fermenté.

2. L'ail noir était à l'origine consommé il y a des centaines d'années pour ses bienfaits médicinaux. Il y a une nette augmentation des antioxydants. Une rylcystéine est générée au cours du processus avec de nombreux autres nutriments.

3. Ce produit unique n'est devenu très recherché que relativement récemment.

4. Il est utilisé comme ingrédient/condiment par les chefs de cuisine modernes haut de gamme progressistes et créatifs du monde entier.

Images détaillées

Et le Goût ?

1. Après une longue fermentation, les bulbes d'ail deviennent de plus en plus foncés. Il s'agit d'un produit vieilli, l'ail noir est donc appelé ail noir vieilli. Les saveurs fortes et persistantes de l'ail cru sont remplacées par un goût d'ail plus subtil.

2. À cela s'ajoutent des notes bien équilibrées de réglisse caramélisée, de vinaigre balsamique et peut-être une suggestion de tamarin.

3. Le goût a été scientifiquement identifié comme le [cinquième goût" connu sous le nom d'Unami. Cet ingrédient polyvalent ajoute une profondeur supplémentaire aux recettes avec sa saveur plus riche, intéressante et unique.

4. Nos principaux produits : ail noir entier fermenté, ail noir pelé biologique et ail noir à une seule gousse.

Améliorer l'immunité

Les expériences montrent que l'huile volatile liposoluble que l'ail noir peut augmenter de manière significative la fonction phagocytaire des macrophages et peut renforcer le rôle du système immunitaire. L'allicine a un lipide activé par la composition en sucre de la fonction membranaire, peut augmenter sa perméabilité, améliorer le métabolisme de la cellule, améliorer l'énergie, renforcer l'immunité correspondante. La lysine, la sérine doivent améliorer la fonction immunitaire, la vitamine C peut également renforcer l'immunité du corps. L'ail noir contient du zinc impliqué dans la synthèse des hormones pour améliorer le système immunitaire de l'organisme.

Produit associé

A : GOUSSET, CFR, CAF, Western Union, Paypal.

Notre compagnie